Dit ras uit 1872 is een middenlaat ras en van oorsprong afkomstig uit Frankrijk. Het wordt ook wel Asparges of Buggenummer Muuskes genoemd. Het heeft langwerpig kegelvormige gele knollen. Het vruchtvlees is geel en stevig wasachtig van structuur. Zeer lekker met een nootachtige smaak. Afgekoeld ideaal voor salades. Qua smaak te vergelijken met Pink Fir Apple.